headBanner

اندازه بازار قهوه و تجزیه و تحلیل چشم انداز توسعه

قهوه یکی از سه نوشیدنی اصلی در جهان است. این نوشیدنی است که از دانه های بو داده قهوه تهیه می شود. این مهمترین نوشیدنی محبوب در جهان به همراه کاکائو و چای است. با بهبود سطح زندگی مردم ما و رشد مداوم آگاهی از فرهنگ قهوه.

کارناوال "دوازده یازده" ، رشد انفجاری بازار قهوه آنلاین

از 1 تا 3 نوامبر ، گروه قهوه با 1900 year افزایش نسبت به سال گذشته ، منجر به غذای تازه می شود. در بین آنها ، گوش های آویز ، مایع قهوه و قهوه کپسول بیش از 5000 increased افزایش یافته است. فروش سه روزه همگی از 11.11 سال گذشته فراتر رفته است. پس از آنکه نستله در اول نوامبر به 455٪ افزایش فروش روزانه دست یافت ، فروش کلی شبکه قهوه نستله در بازه زمانی 1 تا 3 نوامبر تقریباً 400٪ نسبت به سال قبل افزایش داشته است. عملکرد فروش استارباکس در مصرف قهوه خانگی از 1 به 3 افزایش یافته است این 30 برابر در مقایسه با Double 11 سال گذشته است. مارک ستاره Santon در اول نوامبر 220،000 سفارش داشت و فروش سه روزه 80 میلیون از 1 تا 3 نوامبر تقریبا 3 برابر بیشتر از سال گذشته بود.

بازار قهوه در حال بهبود و ظهور قهوه های فوری ویژه است

در مقایسه با سایر کشورها ، عادت های مصرف قهوه در چین به مراتب کمتر از محصولات چای است ، اما با بهبود سطح زندگی مردم ما و افزایش آگاهی از فرهنگ قهوه ، همراه با سود گسترده جمعیتی ، مصرف قهوه داخلی را تحریک می کند. مقیاس بازار همچنان در حال گسترش است. داده ها نشان می دهد که در سال 2018 ، سرانه مصرف قهوه چین 6.2 فنجان و بازار قهوه 56.9 میلیارد یوان بوده است. تخمین زده می شود که تا سال 2023 ، سرانه مصرف قهوه چین 10.8 فنجان و بازار قهوه 180.6 میلیارد RMB باشد.

در حال حاضر ، مصرف قهوه و فرهنگ اجتماعی قهوه تازه آسیاب شده توسط استارباکس به طور فزاینده ای مورد توجه بیشتر مصرف کنندگان چینی در زمینه ارتقا مصرف قرار دارد. در بازار مصرف قهوه تازه آسیاب شده چینی ، مارک های قهوه و خدمات خرده فروشی شامل: کافی شاپ های غیر زنجیره ای ، مصرف قهوه در فروشگاه های پذیرایی ، مصرف قهوه در فروشگاه های نوشیدنی ، قهوه فروشگاه راحتی ، دستگاه های قهوه سلف سرویس و غیره. داده ها نشان می دهد که محبوب ترین محصول قهوه در کشور من در سال 2018 قهوه فوری است و ممکن است نسبت آن همچنان رشد کند. در سال 2018 ، قهوه فوری کشور من حدود 68 درصد از کل بازار قهوه کشور من ، قهوه آماده برای نوشیدن حدود 10 درصد و قهوه تازه آسیاب شده حدود 18 درصد را تشکیل می دهد.

با ظهور محصولات فوری با کیفیت بالا ، KFC ، Luckin ، Costa ، Yingji ، Yuyan ، Manner ، CoffiiJoy و سایر مارک های آفلاین ورود محصولات Tmall را آغاز کرده و محصولات فوری با کیفیت بالا را به بازار عرضه می کنند. مارک های قهوه فوری به تدریج در حال افزایش هستند و رقابت در بازار شدیدتر می شود. با توسعه سریع تجارت الکترونیکی ، سیستم عامل های فروش آنلاین مانند اپلت های Tmall و WeChat ظهور کرده و فروش آنلاین قهوه نیز بیشتر شده است.
چشم انداز توسعه صنعت قهوه

1. صحنه مصرف قهوه به طور مداوم در حال تغییر است

در سالهای اخیر ، با توسعه مداوم تحویل غذا و صنعت اینترنت ، مصرف کنندگان در خانه و خارج از کشور بی سر و صدا عادت های خود را در پذیرایی و قهوه تغییر داده اند. حمل و نقل و تحویل غذا به روشی جدید برای خرید قهوه توسط مصرف کنندگان تبدیل شده است. در پایان سال 2017 ، قهوه تازه تاسیس Ruixing Coffee مدل خرده فروشی جدید سفارش آنلاین + وانت آفلاین را افتتاح کرد. در سپتامبر 2018 ، استارباکس رسماً خدمات تحویل غذا "تحویل ستاره ویژه" را در چین راه اندازی کرد. در اکتبر همان سال ، مکافی یک سرویس تحویل نیز راه اندازی کرد. در ماه مه 2019 ، استارباکس همچنین سرویس "Brown Express" را در چین راه اندازی کرد که سفارشات به صورت آنلاین انجام می شود و در فروشگاه ها تحویل می گیرند. در سپتامبر سال 2020 ، کابینت وانت صبحانه به صورت آزمایشی مورد استفاده قرار می گیرد و صحنه مصرف قهوه متنوع و قابل حمل است.

2. خرده فروشی بدون سرنشین ممکن است به یک عادی جدید در مصرف قهوه تبدیل شود

در مقایسه با فروشگاه ها ، پایانه های بدون سرنشین هوشمند به هزینه های کمتری احتیاج دارند ، اماکن محدودیتی برای مکان ها ندارند و انعطاف پذیری بیشتری دارند. بنابراین ، خرده فروشی بدون سرنشین در چین محبوب است. در 8 ژانویه سال 2020 ، قهوه لاکین از دو دستگاه قهوه ساز بدون سرنشین "Rui Instant Buy" و ماشین فروش بدون سرنشین "Rui مقرون به صرفه" رونمایی کرد و "استراتژی خرده فروشی بدون سرنشین" را بطور رسمی راه اندازی کرد و از اینترنت جدید چین استفاده کامل کرد. زیرساخت ها صنعت خرده فروشی بدون سرنشین را به سمت ارتقا دوباره سوق داده است. با استفاده از قهوه Luckin ، خرده فروشی بدون سرنشین ممکن است به یک عادی جدید در مصرف قهوه تبدیل شود.

3. طعم و فرم محصولات قهوه به تدریج متنوع می شود

در حال حاضر ، نیروهای اصلی در بازار مصرف قهوه چین تحت سلطه جوانان هستند ، آنها به اندازه کافی شجاع هستند که چیزهای جدید را امتحان کنند. بنابراین ، یک نوشیدنی قهوه نمی تواند نیازهای طولانی مدت آنها را برآورده کند. مارک های قهوه باید نوآوری های مداوم داشته باشند ، محصولات جدیدی را معرفی کنند و در ایجاد محصولات قهوه با "امتیاز فروش" منحصر به فرد مهارت داشته باشند تا به طور مداوم تمایل مصرف کنندگان را "برای خرید" تحریک کنند. با ادامه رشد بازار قهوه چین ، اعتقاد بر این است که محصولات قهوه بیشتر و بیشتری در بازار ظاهر می شوند.

4. کافه های IP و توسعه برخورد خلاقانه اطراف

با ارتقا standards سطح زندگی مردم ، مردم دیگر از محصولات معمولی قهوه راضی نیستند و ایده های جدید و بیشتری درباره طعم قهوه مانند قهوه بطری ، نوشیدنی های قهوه حباب آبجو ، قهوه شیر نارگیل دم سرد و سرد دم کرده با گاز نیتروژن قهوه و غیره. ظرف دیگر فقط به فنجان های سنتی قهوه محدود نمی شود ، بطری های نوشیدنی و بطری های آبجو همه در میدان جنگ هستند. بسیاری از محصولات تنها مرز سنتی "قهوه" را شکسته و بیشتر و بیشتر ادغام می شوند. برخورد قهوه با سایر نوشیدنی های اطراف شدت یافته و در نتیجه محصولاتی مانند چای پوست قهوه و ماسک قهوه تولید می شود. در سال های اخیر ، نیازهای وزن افراد سخت تر شده و در نتیجه محصولات قهوه کم چربی ، کم کالری ، کم قند و پروتئین تولید می شود.


زمان ارسال: 25 دسامبر -2020